🌸 La primavera nel piatto

Con l’arrivo della primavera, la natura sull’isola di Cres si risveglia in tutto il suo splendore – e questo si riflette nei nostri piatti.

Alla Pensione Tramontana coltiviamo una cucina semplice e genuina, che segue il ritmo delle stagioni e valorizza ciò che la natura offre in ogni momento.

• Il menù primaverile propone sapori leggeri, freschi e aromatici:
• formaggi freschi di pecora e ricotta, delicati e ricchi di nutrienti
• piatti a base di erbe spontanee come l’ortica, preparata in zuppe e stufati

insalate fresche di stagione (rucola, radicchio, cipollotto), condite con olio d’oliva e un tocco di aceto fatto in casa

Particolarmente apprezzate sono le omelette con erbe aromatiche – salvia, prezzemolo e asparagi selvatici – perfette per un pasto leggero primaverile.

Immancabile è anche l’agnello giovane, preparato secondo la tradizione per esaltarne il gusto naturale e delicato.

Alla Tramontana crediamo che la cucina migliore sia quella sincera, locale e in armonia con la natura – e la primavera è il momento ideale per scoprirla.

Alla Pensione Tramontana, la cucina è il cuore della casa e un gesto d’amore verso i nostri ospiti. Cuciniamo piatti fatti in casa con ingredienti freschi e stagionali della nostra isola, seguendo i ritmi della natura. Su richiesta prepariamo con piacere piatti vegetariani, vegani e senza glutine.

I sapori della tradizione locale si incontrano con moderne tecniche di cottura, utilizzate con delicatezza per esaltare il gusto autentico degli ingredienti. Il menu comprende un antipasto o una zuppa, un piatto principale con contorno e insalata, e un dolce fatto in casa.

Ogni mattina offriamo una ricca colazione a buffet con prodotti fatti in casa e specialità locali.

Anche gli ospiti che non soggiornano alla Pensione Tramontana sono i benvenuti nel nostro ristorante, previa prenotazione.

A cucinare per voi sono i vostri padroni di casa e il nostro piccolo team che da oltre 30 anni accoglie gli ospiti con passione, calore e attenzione. A tavola, qui, si condividono sapori, storie e il piacere di sentirsi a casa.