Nel laboratorio culinario del ristorante del Pansion Tramontana, potrete gustare piatti tradizionali di pesce locale, l'agnello cresiano famoso e la selvaggina.
Ogni giorno ci impegniamo a procurarvi ingredienti freschi, per lo più di origine naturale e biologica: pesce fresco dell’Adriatico e frutti di mare, agnello di Cres, altra carne di origine croata, frutta e verdura fresche, miele di Tramontana, cereali integrali, prosciutto istriano di prima qualità, formaggi isolani e oli d’oliva. Il pane e i dolci li prepariamo personalmente seguendo le ricette tradizionali delle nostre nonne.
Cibo e Bevande
Alla Pensione Tramontana, la cucina è il cuore della casa e un gesto d’amore verso i nostri ospiti. Cuciniamo piatti fatti in casa con ingredienti freschi e stagionali della nostra isola, seguendo i ritmi della natura. Su richiesta prepariamo con piacere piatti vegetariani, vegani e senza glutine.
I sapori della tradizione locale si incontrano con moderne tecniche di cottura, utilizzate con delicatezza per esaltare il gusto autentico degli ingredienti. Il menu comprende un antipasto o una zuppa, un piatto principale con contorno e insalata, e un dolce fatto in casa.
Ogni mattina offriamo una ricca colazione a buffet con prodotti fatti in casa e specialità locali.
Anche gli ospiti che non soggiornano alla Pensione Tramontana sono i benvenuti nel nostro ristorante, previa prenotazione.
A cucinare per voi sono i vostri padroni di casa e il nostro piccolo team che da oltre 30 anni accoglie gli ospiti con passione, calore e attenzione. A tavola, qui, si condividono sapori, storie e il piacere di sentirsi a casa.
