In der kulinarischen Atelier des Restaurants Pension Tramontana können Sie lokale traditionelle Fischgerichte sowie das berühmte Lammfleisch und Wild aus Cres probieren.
Für Sie bemühen wir uns täglich, frische Zutaten zu beschaffen, überwiegend aus natürlichen und biologischen Quellen: frischen Adriatischen Fisch und Meeresfrüchte, Cres-Lammfleisch, anderes Fleisch kroatischen Ursprungs, frisches Obst und Gemüse, Honig aus der Tramuntana, Vollkorngetreide, erstklassigen istrischen Schinken, Inselsorten Käse und Olivenöl. Brot und Süßigkeiten bereiten wir selbst nach traditionellen Großmutters Rezepten zu.
Speisen & Getränke
In der Pension Tramontana ist unsere Küche das Herz des Hauses. Wir kochen hausgemachte Speisen mit frischen, saisonalen Zutaten von unserer Insel – ehrlich, naturverbunden und mit großer Sorgfalt zubereitet. Vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte bieten wir auf Wunsch gerne an.
Unsere Küche verbindet bewährte lokale Rezepte mit schonenden modernen Kochtechniken, um Qualität und Geschmack optimal zu erhalten. Das Menü besteht aus einer Vorspeise oder Suppe, einem Hauptgericht mit Beilage und Salat sowie einem hausgemachten Dessert.
Jeden Morgen erwartet unsere Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit hausgemachten und regionalen Produkten.
Auch Gäste, die nicht in der Pension Tramontana übernachten, sind herzlich willkommen in unserem Restaurant, bitte mit vorheriger Anmeldung.
Für Sie kochen Ihre Gastgeber und unser kleines, erfahrenes Team, das seit über 30 Jahren für persönliche Gastfreundschaft steht. Bei uns genießen Sie Ruhe, Verlässlichkeit und die angenehme Atmosphäre eines Hauses, in dem man sich willkommen fühlt.
