U kulinarskom ateljeu restorana pansiona Tramontana možete kušati lokalna tradicionalna riblja jela te poznatu cresku janjetinu i divljač.
Za vas se svakodnevno trudimo nabavljati svježe namirnice većinom prirodnog i bio porijekla, svježu jadransku ribu i plodove mora, cresku janjetinu, ostalo meso Hrvatskog porijekla, svježe voće i povrće, med s Tramuntane, cjelovite žitarice, prvoklasni istarski pršut, otočke sireve i maslinova ulja. Kruh i slastice pripremamo sami po tradicionalnim bakinim recepturama.
Á la carte meni
🌸 Proljeće na tanjuru
S dolaskom proljeća priroda na otoku Cresu budi se u punom sjaju – a to se najljepše osjeti upravo na tanjuru.
U Pansionu Tramontana njegujemo jednostavnu, domaću kuhinju koja prati ritam godišnjih doba i koristi ono najbolje što priroda u tom trenutku nudi.
Proljetni jelovnik donosi lagane, svježe i aromatične okuse:
- mladi ovčji sir i skutu, bogate hranjivim tvarima i nježnog okusa
- jela od samoniklog bilja poput koprive, pripremljene u juhama i varivima
- svježe sezonske salate (rikola, radič, mladi luk), začinjene maslinovim uljem i kapljicom domaćeg octa
Posebno mjesto zauzimaju omleti s aromatičnim biljem – kaduljom, peršinom i divljim šparogama – savršeni za lagani proljetni obrok.
Neizostavan dio ponude je i mlada janjetina, pripremljena na tradicionalan način kako bi se istaknuo njezin prirodan, nježan okus.
U Tramontani vjerujemo da je najbolja kuhinja ona koja je iskrena, lokalna i u skladu s prirodom – a proljeće je pravo vrijeme da se to i doživi.
Ručak za grupe uz prethodnu najavu |
|
| 🧀 Hladna predjela | Cijena |
|---|---|
| Otočna plata Tramontana pršut,naresci,ovčji sir, masline, domaći kruh |
16,00 € |
| Slani inćuni kapari, luk, domaći kruh |
12,00 € |
| Ovčji sir, masline 100g |
14,00 € |
| Pršut, masline 100g |
14,00 € |
| Pršut, ovčji sir, masline 100g |
14,00 € |
| Masline | 4,00 € |
| Ovčji sir s tartufatom i maslinovim uljem | 17,00 € |
| Salata od hobotnice s krumpirom, peršinom, kaparima i cherry rajčicama |
16,00 € |
| Miješana sezonska salata | 6,00 € |
| ⭐ Preporuka kuće - signature jela | Cijena |
| Tramontana gulaš Gulaš od divljači s domaćim njokima |
17,00 € |
| Jadranska lignja Tramontana Lignje na žaru, blitva s krumpirom i zapečena palenta |
25,00 € |
| Hobotnica Beli Pečena hobotnica sa zapečenom palentom |
25,00 € |
| Svježa riba iz dnevne ponude s prilogom | 25,00 € |
| Vegetarijanska plata s ovčjim sirom | 17,00 € |
| Veganska plata s maslinama | 15,00 € |
| 🍲 Topla jela | Cijena |
| Juha dana | 7,00 € |
| Njoki s pestom | 15,00 € |
| Tjestenina Bolognese | 15,00 € |
| Crni rižoto od sipe | 18,00 € |
| Svježa riba prve klase (ovisno o ulovu) kovač, škarpina, zubatac, pic, arbun |
90,00 € /kg |
| Buzara (min. narudžba 0,5kg) | Cijena |
| Dagnje | 36,00 € /kg |
| 🍗 Mesna jela | Cijena |
| Pileći file na žaru s prilogom | 17,00 € |
| Odresci od janjećeg buta na žaru s prilogom 250g |
28,00 € |
| MC Roby burger od divljači | 14,00 € |
| 👶 Dječji meni | Cijena |
| Piletina s pomfritom | 9,00 € |
| Mala tjestenina s umakom po izboru | 9,00 € |
| 🔥 Jela ispod peke | Cijena |
| Janjetina s prilogom porcija |
34,00 € |
| Hobotnica s prilogom porcija |
34,00 € |
| Domaći kruh porcija |
3,00 € |
| Salata Tramontana miješana salata s ovčjim sirom i maslinama |
11,00 € |
| 🥞 Deserti | Cijena |
| Tiramisu | 7,00 € |
| Palačinke čokolada / marmelada / med |
6,00 € |
| Palačinke sa sladoledom i preljevom po izboru | 8,00 € |
| Sladoled s crnim tartufom | 7,00 € |
| Sladoledna kuglica | 2,00 € |
Jelovnik je promjenjiv i ovisi o dostupnosti svježih, sezonskih namirnica. |
|
Hrana i piće
U Pansionu Tramontana kuhinja je više od obroka – ona je mjesto susreta, brige i ljubavi prema gostima. Kuhamo domaću hranu s namirnicama s našeg otoka, svježe i sezonski, s pažnjom prema svakom tanjuru. Po želji pripremamo vegetarijanska, veganska i bezglutenska jela.
Naša jela spajaju okuse tradicije s nježno uklopljenom modernom tehnologijom kuhanja, kako bi se sačuvala prirodna punoća okusa. Meni se sastoji od predjela ili juhe, glavnog jela s prilogom i salatom te finog, domaćeg deserta.
Svako jutro nudimo bogat bufet doručak s domaćim i lokalnim proizvodima.
U naš restoran mogu doći i gosti koji nisu smješteni u Pansionu Tramontana, uz prethodnu najavu.
Za vas kuhaju vaši domaćini i naš mali tim koji već više od 30 godina s istom strašću njeguje gostoprimstvo. U našoj kuhinji osjetit ćete toplinu doma, mirise djetinjstva i iskrenu želju da se kod nas osjećate – kao kod kuće.
Pansionski meniTradicionalna pansionska večera uključuje:
|
|
| 🍽️ Pansionska večera Opcije: mesna, riblja, vegetarijanska ili veganska |
25,00 € po osobi |
| Za djecu | 15,00 € po djetetu |
| 🍳 Doručak (buffet) Uključuje: neograničene napitke, kruh, nareske, namaze, müsli, voće i domaća jaja |
15,00 € po osobi |
| Za djecu | 7,50 € po djetetu |
Pripremljeno od svježih, dnevno dostupnih namirnica. |
|
Ponuda za školske grupe
Pansion Tramontana nalazi se tik do Centar za posjetitelje i oporavilište za bjeloglave supove Beli, što nas čini idealnom lokacijom za školske izlete i edukativne posjete.
U našem restoranu, uz prethodnu rezervaciju, nudimo jednostavan i prilagođen ručak za djecu, voditelje i učitelje. Jelovnici su prilagođeni uzrastu, sezoni i dostupnosti svježih namirnica.
Radujemo se dolasku vaših učenika!
