🌸 Frühling auf dem Teller

Mit dem Frühling erwacht die Natur auf der Insel Cres in voller Pracht – und das spürt man am besten auf dem Teller.

In der Pension Tramontana pflegen wir eine einfache, hausgemachte Küche, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgt und nur das Beste verwendet, was die Natur gerade bietet.

Die Frühlingskarte bringt leichte, frische und aromatische Aromen:

• junger Schafskäse und Ricotta – nährstoffreich und mild im Geschmack
• Gerichte aus Wildkräutern wie Brennnessel, zubereitet in Suppen und Eintöpfen
• frische saisonale Salate (Rucola, Radicchio, Frühlingszwiebeln), verfeinert mit Olivenöl und einem Hauch hausgemachten Essigs

Besonders beliebt sind unsere Omeletts mit aromatischen Kräutern – Salbei, Petersilie und wildem Spargel – ideal für eine leichte Frühlingsmahlzeit.

Ein unverzichtbarer Teil unseres Angebots ist auch das junge Lamm, traditionell zubereitet, um seinen natürlichen, feinen Geschmack hervorzuheben.

In Tramontana glauben wir: Die beste Küche ist ehrlich, lokal und im Einklang mit der Natur – und der Frühling ist die perfekte Zeit, das zu erleben.

In der Pension Tramontana ist unsere Küche das Herz des Hauses. Wir kochen hausgemachte Speisen mit frischen, saisonalen Zutaten von unserer Insel – ehrlich, naturverbunden und mit großer Sorgfalt zubereitet. Vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte bieten wir auf Wunsch gerne an.

Unsere Küche verbindet bewährte lokale Rezepte mit schonenden modernen Kochtechniken, um Qualität und Geschmack optimal zu erhalten. Das Menü besteht aus einer Vorspeise oder Suppe, einem Hauptgericht mit Beilage und Salat sowie einem hausgemachten Dessert.

Jeden Morgen erwartet unsere Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit hausgemachten und regionalen Produkten.

Auch Gäste, die nicht in der Pension Tramontana übernachten, sind herzlich willkommen in unserem Restaurant, bitte mit vorheriger Anmeldung.

Für Sie kochen Ihre Gastgeber und unser kleines, erfahrenes Team, das seit über 30 Jahren für persönliche Gastfreundschaft steht. Bei uns genießen Sie Ruhe, Verlässlichkeit und die angenehme Atmosphäre eines Hauses, in dem man sich willkommen fühlt.