In der kulinarischen Atelier des Restaurants Pension Tramontana können Sie lokale traditionelle Fischgerichte sowie das berühmte Lammfleisch und Wild aus Cres probieren.
Für Sie bemühen wir uns täglich, frische Zutaten zu beschaffen, überwiegend aus natürlichen und biologischen Quellen: frischen Adriatischen Fisch und Meeresfrüchte, Cres-Lammfleisch, anderes Fleisch kroatischen Ursprungs, frisches Obst und Gemüse, Honig aus der Tramuntana, Vollkorngetreide, erstklassigen istrischen Schinken, Inselsorten Käse und Olivenöl. Brot und Süßigkeiten bereiten wir selbst nach traditionellen Großmutters Rezepten zu.
Á la carte menu
Vorspeisen | Preis |
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Prosciutto, Oliven 100g |
14,00€ |
Prosciutto, Melone 100g |
14,00€ |
Schafskäse, Oliven 100g |
14,00€ |
Prosciutto, Schafskäse, Oliven 100g |
14,00€ |
Gesalzene Sardellen portion |
12,00€ |
Oktopussalat | 16,00€ |
Tagessuppe | 5,00 - 8,00€ |
Oliven | 3,00€ |
Grüne Oliven mit Mandeln OPG Čudina, 212ml |
7,00€ |
Tomatenbruschetta 2 stk |
5,00€ |
Hummus portion |
5,00€ |
Vegetarische Gerichte | Preis |
Vegetarischer Teller mit Schafskäse gegrilltes gemüse |
15,00€ |
Veganer Teller mit Oliven gegrilltes gemüse |
12,00€ |
Gnocchi mit Tomatenpesto, Knoblauch und Olivenöl | 15,00€ |
MC Nina Vegetarischer Burger mit Käse | 12,00€ |
Polenta mit Schafskäse, Sahne und Salbei | 15,00€ |
Fischgerichte | Preis |
Gegrillte Calamari mit Beilage | 20,00€ |
Garnelenrisotto | 17,00€ |
Tintenfischrisotto | 16,00€ |
Fisch des Tages mit Beilage dorade, wolfsbarsch, seehecht |
25,00€ |
Sardinen mit Beilage | 15,00€ |
Thunfischfilet mit Beilage | 20,00€ |
Knuspriger Seeteufel mit Garnelen Risotto | 23,00€ |
Gebackener Oktopus mit Beilage portion |
25,00€ |
Frischfisch Tagesangebot (je nach fang) petersfisch, drachenkopf, zahnbrasse, umberfisch, rotbrasse |
95,00€ /kg |
Gegrillte Scampi | 90,00€ /kg |
Adriatische Tintenfische frittierte / gegrillte |
68,00€ /kg |
Buzara (mindestbestellung 0,5kg) | Preis |
Scampi | 90,00€ /kg |
Miesmuscheln | 32,00€ /kg |
Hummer mit Pasta | 130,00€ /kg |
Fleischgerichte | Preis |
Wildgulasch mit hausgemachten Gnocchi | 17,00€ |
Gegrilltes Hähnchen mit Beilage | 15,00€ |
Rindfleischsteak (Rib-eye) mit Beilage 250g |
28,00€ |
Gegrillte Lammleber mit Olivenöl, Knoblauch und Polenta | 15,00€ |
Lammschnitzel vom Schenkel vom Grill mit Beilage 250g |
28,00€ |
Schweinelende in Weisswein mit Polenta | 15,00€ |
Wiener Schnitzel mit Beilage | 18,00€ |
MC Roby Wildburger | 14,00€ |
Beilagen | Preis |
Salzkartoffeln | 4,00€ |
Mangold mit Kartoffeln | 4,00€ |
Polenta | 4,00€ |
Pommes Frites | 5,00€ |
Gnocchi mit Butter | 7,00€ |
Hausgemachtes Brot portion |
2,00€ |
Saucen majonnaise, ketchup |
1,50€ |
Hausgemachte Tartarsosse | 2,00€ |
Hausgemachter Ajvar paprika- und auberginencreme |
3,00€ |
Salate | Preis |
Kleiner Gemischter Salat | 5,00€ |
Salat "Tramontana" gemischter Salat mit Schafskäse und Oliven |
10,00€ |
Desserts | Preis |
Palatschinken "Beli" mit Honig und Zitrone |
6,00€ |
Palatschinken mit Hausgemachte Marmelade feige, aprikose, mandarine, waldfrüchte |
6,00€ |
Palatschinken mit Nutella | 6,00€ |
Palatschinken mit Eis und Topping | 8,00€ |
Lavakuchen | 5,00€ |
Lavakuchen mit Eis | 7,00€ |
Eiskugel | 2,00€ |
Schlagsahne | 1,00€ |
Saisonobst portion |
5,00€ |
Tiramisu im Glas | 7,00€ |
Mascarpone und Erdbeeren im Glas | 7,00€ |
Glutenfreies Tiramisù oder Waldfrucht | 7,00€ |
Gerichte auf Vorbestellung | min. 4 Personen |
Oktopus unter der "Peka" mit Kartoffeln und Gemüse portion |
34,00€ |
Lammpeka mit Kartoffeln und Gemüse portion |
34,00€ |
Lammleber nach Venezianischer Art für 2 personen |
36,00€ |
Für Gruppen ist nach Voranmeldung ein Mittagessen möglich. |
Pizza
Klassische Pizzen | Preis |
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Margherita tomatensosse, mozzarella, oregano, oliven |
12,00€ |
Vegan tomatensosse, gemüse, pilze, oliven |
12,00€ |
Vegetarisch tomatensosse, mozzarella, gemüse, pilze, oliven |
14,00€ |
Vesuvio tomatensosse, mozzarella, schinken, oliven |
14,00€ |
Capricciosa tomatensosse, mozzarella, schinken, pilze, oliven |
15,00€ |
Gourmet Pizzen | Preis |
Kvarner tomatensosse, mozzarella, salzanchovis, kapern, oliven |
17,00€ |
Bela Pecorina sahne, mozzarella, salbei, schafskäse, oliven |
17,00€ |
Extrazutaten | Preis |
käse, pilze, oliven, ei, schinken, rucola, salami | 3,00€ pro zutat |