U kulinarskom ateljeu restorana pansiona Tramontana možete kušati lokalna tradicionalna riblja jela te poznatu cresku janjetinu i divljač.
Za vas se svakodnevno trudimo nabavljati svježe namirnice većinom prirodnog i bio porijekla, svježu jadransku ribu i plodove mora, cresku janjetinu, ostalo meso Hrvatskog porijekla, svježe voće i povrće, med s Tramuntane, cjelovite žitarice, prvoklasni istarski pršut, otočke sireve i maslinova ulja. Kruh i slastice pripremamo sami po tradicionalnim bakinim recepturama.
Á la carte meni
| Predjela | Cijena |
|---|---|
| Pršut, masline 100g |
14,00€ |
| Pršut, dinja 100g |
14,00€ |
| Ovčji sir, masline 100g |
14,00€ |
| Pršut, ovčji sir, masline 100g |
14,00€ |
| Slani inćuni porcija |
12,00€ |
| Hobotnica na salatu | 16,00€ |
| Dnevna juha | 5,00 - 8,00€ |
| Masline | 3,00€ |
| Zelene masline s bademom OPG Čudina, 212ml |
7,00€ |
| Bruskete s pomidorom 2 kom |
5,00€ |
| Humus porcija |
3,00€ |
| Vegetarijanska jela | Cijena |
| Vege plata s ovčjim sirom i maslinama | 15,00€ |
| Veganska plata s maslinama | 12,00€ |
| Njoki s pestom od rajčice, češnjaka i maslinovog ulja | 15,00€ |
| MC Nina vege burger sa sirom | 12,00€ |
| Palenta sa ovčjim sirom, vrhnjem i kaduljom | 15,00€ |
| Riblja jela | Cijena |
| Lignje na žaru s prilogom | 20,00€ |
| Pečena hobotnica s prilogom | 25,00€ |
| Rižoto s kozicama | 17,00€ |
| Crni rižoto od sipe | 16,00€ |
| Riba iz dnevne ponude s prilogom orada, brancin, oslić |
25,00€ |
| Srdelice s prilogom | 15,00€ |
| Tuna steak s prilogom | 20,00€ |
| Crispy grdobina s kremastim rižotom | 23,00€ |
| Svježa riba prve klase (ovisno o ulovu) šampjer, škarpina, zubatac, pic, fratar |
95,00€ /kg |
| Škampi na žaru | 90,00€ /kg |
| Jadranska lignja frigana ili na žaru |
68,00€ /kg |
| Buzara (min. narudžba 0,5kg) | Cijena |
| Škampi | 90,00€ /kg |
| Dagnje | 32,00€ /kg |
| Hlap s tjesteninom | 130,00€ /kg |
| Mesna jela | Cijena |
| Gulaš od divljači s domaćim njokima | 19,00€ |
| Piletina s roštilja s prilogom | 15,00€ |
| MC Roby burger od divljači u creskom craft pecivu | 12,00€ |
| Rib-eye steak 250g |
27,00€ |
| Janjeća jetrica na žaru s maslinovim uljem, češnjakom i palentom | 14,00€ |
| Janjeća jetrica a la veneziana za 2 osobe |
36,00€ |
| Janjeći kotleti s prilogom 250g |
28,00€ |
| Ombolo u bijelom vinu sa palentom | 15,00€ |
| Bečki odrezak s prilogom | 20,00€ |
| Prilozi | Cijena |
| Kuhani krumpir | 3,00€ |
| Blitva s krumpirom | 4,00€ |
| Palenta | 4,00€ |
| Pomfrit | 5,00€ |
| Njoki s maslacem | 7,00€ |
| Domaći bijeli kruh porcija |
2,00€ |
| Umaci | 1,50€ |
| Kruh porcija |
1,50€ |
| Salate | Cijena |
| Mala miješana salata | 4,50€ |
| Salata Tramontana miješana salata s ovčjim sirom i maslinama |
10,00€ |
| Deserti | Cijena |
| Palačinke Beli med i limun |
6,00€ |
| Palačinke s domaćom marmeladom smokva, marelica, mandarina, šumsko voće |
6,00€ |
| Palačinke s Nutelom | 6,00€ |
| Palačinke sa sladoledom i čokoladom | 8,00€ |
| Lava cake | 5,00€ |
| Lava cake sa sladoledom | 7,00€ |
| Sladoled kuglica sa šlagom | 3,00€ |
| Sladoledni kup Tramontana | 7,00€ |
| Sezonsko voće porcija |
5,00€ |
| Ostali deserti - dnevna ponuda | 5,00 - 10,00€ |
| Jela uz prethodnu najavu | minimalno 4 osobe |
| Peka janjetina s povrćem porcija |
32,00€ |
| Peka hobotnica s povrćem porcija |
32,00€ |
Ručak je dostupan za grupe uz prethodnu najavu. |
|
Pizze
| Klasične pizze | Cijena |
|---|---|
| Margherita umak od rajčice, mozzarella, origano, maslina |
12,00€ |
| Vegana umak od rajčice, povrće, gljive, masline |
12,00€ |
| Vegeterijana umak od rajčice, mozzarella, povrće, gljive, masline |
14,00€ |
| Vesuvio umak od rajčice, mozzarella, šunka, maslina |
14,00€ |
| Capricciosa umak od rajčice, mozzarella, šunka, šampinjoni, masline |
15,00€ |
| Gourmet pizze | Cijena |
| Kvarner umak od rajčice, mozzarella, slani inćuni, kapari, masline |
17,00€ |
| Bela Pecorina vrhnje, mozzarella, kadulja, ovčji sir, masline |
17,00€ |
| Dodaci po izboru | Cijena |
| sir, šampinjoni, masline, jaje, pršut, rukola, salama | 3,00€ po dodatku |
