U kulinarskom ateljeu restorana pansiona Tramontana možete kušati lokalna tradicionalna riblja jela te poznatu cresku janjetinu i divljač.
Za vas se svakodnevno trudimo nabavljati svježe namirnice većinom prirodnog i bio porijekla, svježu jadransku ribu i plodove mora, cresku janjetinu, ostalo meso Hrvatskog porijekla, svježe voće i povrće, med s Tramuntane, cjelovite žitarice, prvoklasni istarski pršut, otočke sireve i maslinova ulja. Kruh i slastice pripremamo sami po tradicionalnim bakinim recepturama.
Á la carte meni
| Predjela | Cijena |
|---|---|
| Pršut, masline 100g |
14,00€ |
| Pršut, dinja 100g |
14,00€ |
| Ovčji sir, masline 100g |
14,00€ |
| Pršut, ovčji sir, masline 100g |
14,00€ |
| Slani inćuni porcija |
12,00€ |
| Hobotnica na salatu | 16,00€ |
| Dnevna juha | 5,00 - 8,00€ |
| Masline | 3,00€ |
| Zelene masline s bademima OPG Čudina, 212ml |
7,00€ |
| Bruskete s pomidorom 2 kom |
5,00€ |
| Humus porcija |
5,00€ |
| Vegetarijanska jela | Cijena |
| Vegetarijanska plata s ovčjim sirom | 15,00€ |
| Veganska plata s maslinama | 12,00€ |
| Njoki s pestom od rajčice, češnjaka i maslinovog ulja | 15,00€ |
| MC Nina vege burger sa sirom | 12,00€ |
| Palenta sa ovčjim sirom, vrhnjem i kaduljom | 15,00€ |
| Riblja jela | Cijena |
| Lignje na žaru s prilogom | 20,00€ |
| Rižoto s kozicama | 17,00€ |
| Crni rižoto od sipe | 16,00€ |
| Riba iz dnevne ponude s prilogom orada, brancin, oslić |
25,00€ |
| Srdelice s prilogom | 15,00€ |
| Tuna steak s prilogom | 20,00€ |
| Hrskava grdobina pohana u kornfleksu s rižotom od kozica | 23,00€ |
| Hobotnica iz pećnice s prilogom | 25,00€ |
| Svježa riba prve klase (ovisno o ulovu) kovač, škarpina, zubatac, pic, arbun |
95,00€ /kg |
| Škampi na žaru | 90,00€ /kg |
| Jadranska lignja pržena ili na žaru |
68,00€ /kg |
| Buzara (min. narudžba 0,5kg) | Cijena |
| Škampi | 90,00€ /kg |
| Dagnje | 32,00€ /kg |
| Jastog s tjesteninom | 130,00€ /kg |
| Mesna jela | Cijena |
| Gulaš od divljači s domaćim njokima | 17,00€ |
| Piletina s roštilja s prilogom | 15,00€ |
| Goveđi odrezak (Rib-eye) s prilogom 250g |
28,00€ |
| Janjeća jetrica na žaru s maslinovim uljem, češnjakom i palentom | 15,00€ |
| Odresci od janjećeg buta na žaru s prilogom 250g |
28,00€ |
| Svinjski dimljeni ombolo u bijelom vinu s palentom | 15,00€ |
| Bečki odrezak s prilogom | 18,00€ |
| MC Roby burger od divljači | 14,00€ |
| Prilozi | Cijena |
| Kuhani krumpir | 4,00€ |
| Blitva s krumpirom | 4,00€ |
| Palenta | 4,00€ |
| Pomfrit | 5,00€ |
| Njoki na maslacu | 7,00€ |
| Domaći kruh porcija |
2,00€ |
| Umaci majoneza, ketchup |
1,50€ |
| Domaći tartar umak | 2,00€ |
| Domaći ajvar krema od paprika i patlidžana |
3,00€ |
| Salate | Cijena |
| Mala miješana salata | 5,00€ |
| Salata Tramontana miješana salata s ovčjim sirom i maslinama |
10,00€ |
| Deserti | Cijena |
| Palačinke Beli med i limun |
6,00€ |
| Palačinke s domaćim džemom smokva, marelica, mandarina, šumsko voće |
6,00€ |
| Palačinke s Nutelom | 6,00€ |
| Palačinke sa sladoledom i preljevom po izboru | 8,00€ |
| Lava cake | 5,00€ |
| Lava cake sa sladoledom | 7,00€ |
| Sladoledna kuglica | 2,00€ |
| Šlag | 1,00€ |
| Sezonsko voće porcija |
5,00€ |
| Tiramisu u čaši | 7,00€ |
| Mascarpone i jagode u čaši | 7,00€ |
| Tiramisu ili šumsko voće bez glutena | 7,00€ |
| Jela uz prethodnu najavu | minimalno 4 osobe |
| Hobotnica ispod peke s krumpirom i povrćem porcija |
34,00€ |
| Peka od janjetine s krumpirima i povrćem porcija |
34,00€ |
| Janjeća jetrica na venecijanski način za 2 osobe |
36,00€ |
Ručak je dostupan za grupe uz prethodnu najavu. |
|
Pizze
| Klasične pizze | Cijena |
|---|---|
| Margherita umak od rajčice, mozzarella, origano, maslina |
12,00€ |
| Veganska umak od rajčice, povrće, gljive, origano, maslina |
12,00€ |
| Vegeterijanska umak od rajčice, mozzarella, povrće, gljive, origano, maslina |
14,00€ |
| Vesuvio umak od rajčice, mozzarella, pršut, origano, maslina |
14,00€ |
| Capricciosa umak od rajčice, mozzarella, pršut, gljive, origano, maslina |
15,00€ |
| Gourmet pizze | Cijena |
| Kvarner umak od rajčice, mozzarella, slane srdele, kapari, maslina |
17,00€ |
| Bela Pecorina vrhnje, mozzarella, kadulja, ovčji sir, masline |
17,00€ |
| Dodaci po izboru | Cijena |
| sir, gljive, masline, jaje, pršut, rukola, salama | 3,00€ po dodatku |
